啤酒经济学_约翰・思文

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  前言 从修道院到跨国公司，再回到原点

  啤酒经济学 前言 从修道院到跨国公司，再回到原点 真正的啤酒行家，光是听到韦斯特勒行12号啤酒（Westvleteren Abt 12）就会...

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  2 第一次千年一遇的革命 啤酒花如何助推中世纪欧洲的商业酿酒

  啤酒经济学 2 第一次千年一遇的革命 啤酒花如何助推中世纪欧洲的商业酿酒

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  3 啤酒发动千艘船 波特啤酒如何支撑英国皇家舰队

  啤酒经济学 3 啤酒发动千艘船 波特啤酒如何支撑英国皇家舰队

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  4 第二次千年一遇的革命 下层发酵法如何让啤酒成为科技与工业革命的宠儿

  啤酒经济学 4 第二次千年一遇的革命 下层发酵法如何让啤酒成为科技与工业革命的宠儿

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  7 社会主义润滑剂 放宽管制，并购，重建东欧酿酒业

  啤酒经济学 7 社会主义润滑剂 放宽管制，并购，重建东欧酿酒业

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  9 《纯净法》 保护啤酒免受污染，还是庇护企业远离竞争

  啤酒经济学 9 《纯净法》 保护啤酒免受污染，还是庇护企业远离竞争

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• 7

  10 从资源到品牌 19世纪民族主义如何为争夺百威全球商标权埋下种子

  啤酒经济学 10 从资源到品牌 19世纪民族主义如何为争夺百威全球商标权埋下种子

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• 8

  11 口味趋同 啤酒国的衰落和啤酒世界的崛起

  啤酒经济学 11 口味趋同 啤酒国的衰落和啤酒世界的崛起

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• 9

  12 从伏特加到波罗的海啤酒 俄罗斯与啤酒的“风流韵事”

  啤酒经济学 12 从伏特加到波罗的海啤酒 俄罗斯与啤酒的“风流韵事”

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• 10

  13 饮料贸易还是风味贸易 啤酒贸易本质的变化

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• 11

  14 精酿之邦 比利时“农夫啤酒”如何成为世界第一

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